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Caja 9 Aromáticas & Especias

Una caja perfecta para regalar y autoregalarse. Ideal para quienes aman cocinar con sabores de siempre y nuevos. Contiene 9 best sellers de nuestra línea aromáticas & especias, todas ellas de plantadas, cosechadas a mano y secadas al sol en plena cordillera de los Andes.

El ají es un fruto similar al pimentón, pero de menores proporciones. Suele encontrarse en colores rojo, naranja o amarillo, dependiendo del tipo de fruto que se busca. Tradicionalmente posee un fuerte sabor picante al gusto; por tal motivo, es popular en la cocina, un atributo buscado en muchos platos.Se lo suele conocer con el nombre de pimienta de Cayena, debido al nombre de la ciudad Cayena de la Guayana Francesa donde se lo cultivaba. Frasco de 50 g.
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Dos variedades de pimientas se combinan en esta mezcla, generando un gusto diverso, que alterna niveles de picor y gran riqueza de sabores. Frasco de 50 g.
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Sus semillas tienen un sabor y un perfume único, amargo y dulce a la vez, floral con notas cítricas. El cardamomo suele emplearse en la cocina para aromatizar y dotar a los alimentos de un gusto añadido. Es una de las especias más reputadas, considerada la tercera más preciada después del azafrán y la vainilla. Es muy habitual en la cocina india y asiática, pero lo podemos incorporar en nuestras recetas habituales. Frasco de 50 g.
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Esta versión del chimichurri permite una mayor versatilidad de usos, siempre con el mismo gusto y calidad picante característicos. Frasco de 20 g.
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"El ciboulette o cebollino es una planta del mismo género que la cebolla y el ajo cuyos tallos, finos y huecos, se consumen como aromática. Tiene un marcado sabor a cebolla, pero más suave y elegante." Frasco de 10 g.
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Tanto en grano como molido, el comino brilla con luz propia gracias a su sabor y su aroma. Nos transporta irremediablemente al Mediterráneo, aunque también se emplea en otras culturas, como la hindú. Frasco de 50 g.
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El cilantro es la hierba más utilizada en el mundo. Su sabor es fuerte y su aroma es penetrante y agradable. Esta hierba aromática se conoce también con los nombres de culantro, coriandro, anisillo, cilantro, perejil chino o japonés. Frasco de 50 g.
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La cúrcuma o turmérico es una planta herbácea y uno de los ingredientes del curry en la gastronomía de la India. Aporta un color amarillo intenso característico, procedente de la raíz de la planta. Frasco de 50 g.
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El eneldo es una hierba muy aromática, de sabor dulzón, fresco y anisado. En todas las preparaciones, el eneldo aporta un sabor único, y para aprovecharlo es preferible añadirlo al final de la cocción. Frasco de 10 g.
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El estragón es una hierba con un aroma y un sabor fuerte, con un toque picante y anisado por lo que no se recomienda para todo tipo de comidas.   Frasco de 10 g.
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El garam masala es la reina de las mezclas de especias en Asia Central, incluyendo India, Pakistán o Nepal y su uso está presente en casi cualquier casa. De hecho, es habitual que cada familia realice su mezcla a su libre disposición. Contrario a lo que podría pensarse, no es una mezcla de especias picantes —a gusto del consumidor—, pero sí podría tener un cierto matiz más ‘bravo’. Frasco de 35 g.
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El jengibre es una planta con flores proveniente del sudeste asiático. Es una de las especias más saludables (y deliciosas) del planeta. Pertenece a la familia Zingiberaceae, y está estrechamente relacionada con la cúrcuma, el cardamomo y el galangal. El rizoma (parte subterránea del tallo) es la parte que se suele usar como especia. A menudo, se le llama raíz de jengibre o, simplemente, jengibre. Frasco de 30 g.
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La mostaza es una de las plantas más bonitas en nuestro paisaje cordillerano, con su flor amarilla intensa y sus tallos verdes sutiles. Los granos de mostaza se usan como especia en el norte de la India y Nepal, siendo habitual tostarlos hasta que explotan. Frasco de 60 g.
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El orégano es de origen mediterráneo y es la estrella indiscutible de la cucina italiana. Es una de esas pocas especias cuyo sabor cambia y se intensifica cuando se seca. En la mitología griega se dice que Afrodita, diosa del amor, fue la que plantó el primer orégano como símbolo de la felicidad y le dio la fragancia que actualmente posee. Frasco de 10 g.
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El pimentón dulce es un condimento de color un poco rojo y un poco naranja que se obtiene después de la deshidratación y posterior molido del vegetal al que conocemos como pimiento. Su delicioso sabor y su característico color suele ser ideal para salsas, guisos y otras preparaciones siendo utilizado con la finalidad de hacer resaltar su sabor y agregarle color a cualquier preparación. Frasco de 50 g.
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El grano de pimienta es el fruto de una planta denominada Piper nigrum, originaria de la India y sus tres clases más conocidas pertenecen a ella. La única diferencia entre la pimienta negra, blanca y verde es el momento de recolección y su tratamiento posterior. Frasco de 50 g.
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El romero es una planta de origen mediterraneo. De sabor resinoso y un toque mentolado, es una de las aromáticas que mayor aroma concentra al secarse. De color verde seco, es una hierba leñosa perenne, con follaje siempre verde y flores blancas, violetas o azules. Frasco de 15 g.
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El romero es una planta de origen mediterraneo. De sabor resinoso y un toque mentolado, es una de las aromáticas que mayor aroma concentra al secarse. De color verde seco, es una hierba leñosa perenne, con follaje siempre verde y flores blancas, violetas o azules.     Frasco de 15 g.
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La salvia es una planta aromática originaria del sur de Europa y de la región mediterránea a la que se le han atribuido, desde la antigüedad, numerosas propiedades beneficiosas para la salud; de hecho, su nombre, “salvia”, significa curar o sanar. Su aroma tiene tonos amargos y sutilmente picantes. Frasco de 10 g.
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El Tomillo es también uno de los reyes de las hierbas aromáticas por su agradable e intenso “sabor a campo”. Su nombre genérico, Thymus vulgaris, proviene del verbo griego Thym, que significa perfumar, haciendo así alusión a su característico e intenso aroma. Frasco de 15 g.
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Base de la cocina de Oriente Medio, esta sencilla mezcla es dúctil y sabrosa. Los usos del za’atar son innumerables y pueden sazonar un hummus, un baba ganoush o un mutabal, parte clásica de los mezzes de la zona Frasco de 50 g.
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