La cúrcuma o turmérico es una planta herbácea y uno de los ingredientes del curry en la gastronomía de la India. Aporta un color amarillo intenso característico, procedente de la raíz de la planta.
Cúcurma cosechada a mano y secada natural al sol.
Sólo se utiliza la raíz.
Frasco de 50 g.
Frasco de 50 g.
Puedes usar la cúrcuma en todo lo que quieras, sea de inspiración asiática, o no. Puedes añadirla a tus vinagretas, a tus salsas, legumbres, verduras (especialmente las de color blanco o colores claros como la coliflor), caldos, etc. Es una de las especias más usadas en la gastronomía de la India como colorante alimentario para el arroz, carne y diversos platos.