Base de la cocina de Oriente Medio, esta sencilla mezcla es dúctil y sabrosa. Los usos del za’atar son innumerables y pueden sazonar un hummus, un baba ganoush o un mutabal, parte clásica de los mezzes de la zona..
Zumaque, orégano, tomillo, sésamo, comino.
Frasco de 50 g.
También se puede utilizar en platos calientes en la sazón final. Le va bien a carnes blancas y pescados, tanto al vapor como a la brasa o a la plancha, incluso dándole un poco de temperatura cuando se agrega, para que el sabor se multiplique. En recetas, guisos o cazuelas, la proporción será de uso será suficiente con una cucharadita de café.