El ají es un fruto similar al pimentón, pero de menores proporciones. Suele encontrarse en colores rojo, naranja o amarillo, dependiendo del tipo de fruto que se busca. Tradicionalmente posee un fuerte sabor picante al gusto; por tal motivo, es popular en la cocina, un atributo buscado en muchos platos.Se lo suele conocer con el nombre de pimienta de Cayena, debido al nombre de la ciudad Cayena de la Guayana Francesa donde se lo cultivaba.
Ají orgánico, cosechado a mano y secado natural al sol.
Sólo se utiliza el fruto.
Frasco de 50 g.
La causa limeña, el ceviche, el locro, el mondongo, la salsa chimichurri son algunas de las recetas que usan ají en mayor o menor proporción para dar un punto picante de sabor sin el que no serían lo mismo.