El eneldo es una hierba muy aromática, de sabor dulzón, fresco y anisado. En todas las preparaciones, el eneldo aporta un sabor único, y para aprovecharlo es preferible añadirlo al final de la cocción.
Es maravilloso para dips de cremas frescas y quesos blancos. También es un gran aliado para pescados blancos y salmón, sean marinados o cocidos al horno. Es delicioso con papas, ensaladas de pepinos y huevos duros. Para los alemanes y los nórdicos el Dill es un must!